Все о медицине, здоровье и красоте

Библиотека

Главная » Файлы » МЕДИЦИНСКАЯ ЛИТЕРАТУРА » Статьи

Популярные виды китайского чая

Скачать бесплатно книгу, учебник по медицине Популярные виды китайского чая

绿茶 - Зелёный чай - [lǜ chá]

Мы советуем Вам не заваривать зеленый чай, например такой как Чжу Е Цин, кипятком. А заваривайте его водой температуры 80 гр. по Цельсию. Благодаря этому он не растеряет свои полезные свойства.

 

乌龙 - Улунские чаи - [wūlóng]

Улун-чай не производится ни в одной стране мира, кроме Китая. Иногда эту разновидность чая называют "Бирюзовым", что связано со цветом настоя. Во время обработки чая улун не весь его лист подвергается ферментации, о только лишь его края и некоторая часть поверхности. А внутренние слои чайного листочка остаются с присущей ему структурой и не подвергаются ферментации. В связи с этим, полагают, что улун-чай в себе сочетает как свойства красного чая - за счет яркого аромата, так а свойства зеленого - превосходный насыщенный вкус.

人参乌龙 - Женьшень Улун - [rénshēn wūlóng]

Одной из интересных разновидностей чая улун является чая под названием - женьшень улун. Делают его из листочков чайного дерева, растущего на высокогорной плантации, и обогащают экстрактом женьшеневого корня. Из себя чай в сухом состоянии представляет из себя мелкие темноватые зеленые комочки. При заваривании он обладает насыщенным вкусом и имеет сладенькое послевкусие. Настой чая имеет желтый цвет.
С древнейших времен корень женьшеня известен, как обладатель целебных свойств. Он увеличивает работоспособность, уменьшает интеллектуальную и физическую усталость, повышает аппетит, нормализует АД, а также положительно воздействует на систему сердца и сосудов.

 

黑茶 - Черный чай - [hēi chá]

Пародоксально, но чай, который в нашей стране зовется красным, на родине - в Китае - считается красным. Однако же, и в Китае есть черный чай - это знаменитый Пуэр.

普洱 - Пуэр - [pǔěr]

Пуэр, к примеру Мей Хуа Бин Ча, производят из почек и созревших листьев чая. В зависимости от способа приготовления Пуэры подразделяются на:

  • 熟普洱 - Шу Пуэр - [shú pǔěr] (состаренный искусственно, приготовленный). При изготовлении Шу Пуэра листочки сбрызгивают водой, помещают в помещение с влажным климатом, где, собственно, и происходит ферментация. Если взять традиционную технологию, то чай пуэр необходимо выдерживать в сухом помещении. Потом размягчают чай паром, дают ему необходимую форму (как правило, вид блина) и сушат, предварительно завернув в тканевой материал.
  • 生普洱 - Шэн Пуэр - [shēng pǔěr] (естественным состаривается путем, необработанный). Во время естественного старения необходимо несколько лет дополнительной обработки. Окислительные процессы Шэн Пуэров постоянно меняются во время старения, в связи с этим они обладают различными ароматами, видом и вкусами. Шэн Пуэр, который не состарился называется Маоча. Китайцы чай такой разновидности не относят к пуэрам, однако он дешев и прост в изготовлении.

Категория: Статьи
Дата размещения: 31.12.2012, 08:54 | Добавил: Гость | Просмотров: 2538 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 5.0/1

Так же у нас скачивают медицинскую литературу, учебники, книги по медицине бесплатно без регистрации:

[15.01.2011][нейрохирургия,неврология]
Эпилептология для неврологов, Я.Б. Юдельсон, Ю.В. Юрьева. 2004 г. (0)
[02.12.2010][акушерство,гинекология]
Неотложная помощь при экстремальных состояниях в акушерской практике. Айламазян Э.К. 2007 г. (0)
[22.12.2010][гастроэнтерология]
Общая гепатология, Иваников И.О., Сюткин В.Е. 2002 г. (0)
[18.12.2010][вертебрология,мануальная терапия]
Мануальна терапія живота, Башняк В.В. 1993 г. (0)
[11.12.2010][акушерство,гинекология]
Неотложная помощь при экстремальных состояниях в гинекологии, Э. К. Айламазян, И.Т. Рябцева. 2003 г. (0)
[15.12.2010][акушерство,гинекология]
Неоперативная гинекология. Книга 1. П. Сметник, Л. Г. Тумилович. 1995 г. (0)
[10.01.2011][урология,нефрология]
Руководство по диализу, Джон Т. Даугирдас, Питер Дж. Блейк, Тодд С. Инг. 2003 г. (4)
[22.12.2010][гастроэнтерология]
Внутренние болезни. Система органов пищеварения, Ройтберг Г.Е. 2007 г. (0)
[22.12.2010][гастроэнтерология]
Интенсивная диагностика заболеваний желудка, Мусин М.Ф., Юсупова А.Ф., Камалов И.И. 1997 г. (0)
[03.12.2010][акушерство,гинекология]
Гестозы: Руководство для врачей, Венцковский Б.М., Запорожан В.Н., Сенчук А.Я., 2005 г. (0)
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Карта сайта