Орехи должны входить в состав каждой сбалансированной диеты. Они полезны по многим причинам. Последние исследования показали, что люди, которые регулярно едят орехи, ожирением страдали на 37-46% реже. Особенно полезными были орехи, которые растут на деревьях: кедровые орехи, лесные орехи или миндаль.
Другие исследования показывают, что употребление всего трех орехов в день значительно снижает развитие диабета. А грецкие орехи, которые являются частыми гостями на наших столах, помогают снизить риск появления рака молочной железы.
Почему орехи так прекрасно влияют на наш организм? Дело в том, что в них есть много ценных питательных веществ, например, здоровых растительных жиров. Они также очень калорийные и содержат много белка, поэтому быстрее наступает чувство сытости и люди меньше едят нездоровой пищи.
В орехах также содержится много других соединений, в том числе витаминов и микроэлементов, полезных для здоровья. К примеру, такие орехи, как кешью и фундук, в своем составе содержат высокие концентрации селена и витамина E. Именно эта "связка" способна выступать в качестве стимулятора иммунной активности. первое место по содержанию селена занимает не очень популярный в России бразильский орех - мощнейший антиоксидант и активатор иммунной защиты, в связи с чем вытяжка из этого ореха используется фармакологами во многих противовирусных средствах. Ученые доказали, что при недостатке селена в организме изначально не очень опасный грипповирус способен в клетках модифицироваться в вирус с высокой вирулентностью и активностью, в результате чего возникает большое количество осложнений.
 Нужно, однако, помнить, что употребление в пищу орехов не является универсальным способом на здоровую и долгую жизнь. Прежде всего, необходимо хорошо питаться, избегать фаст-фудов, сохранять физическую активность и, прежде всего, бросить курить.
| 
