Мед – это действительно прекрасный подарок природы. Некоторые люди полностью заменяют им сахар и в год они съедают в среднем около 10 кг разного меда.
Мед – содержит не только огромное количество витаминов, но и все необходимые человеку микроэлементы. С древних времен также широко известны бактерицидные свойства этого великолепного продукта. Он, как и перга, полезные свойства которой можно подробнее узнать по ссылке, способен прекращать рост болезнетворных организмов благодаря тому, что в нем содержатся фитонциды.
Как оказалось, на полках магазинов и на ярмарках меда и даже на Алтае, где мед продают почти вдоль всех дорог, найти настоящий качественный 100% натуральный мед не так уж и просто.
Сами пчеловоды говорят, что климат меняется и майского меда они уже не видели почти 8 лет. Так что если в мае вам предлагают жидкий мед текущего года, скорее всего, это разогретый прошлогодний мед.
Чем плох разогретый мед?
Выглядит такой мед, конечно, более аппетитно и привлекательно, чем засахарившийся, да и покупают его охотнее. Но он, в процессе нагревания потерял почти все свои целебные свойства. Вот почему горячий чай можно пить только вприкуску с медом. И размешанный в чае мед уже не лекарство, а просто сахар.
Ну и как же определить какой перед вами мед: качественный или подогретый, разбавленный? Способов проверки в домашних условиях много. Один противоречит другому: это проверка йодом, уксусом, поджиганием меда, наматывание его на ложку.
Нерадивые пчеловоды разводят мед крахмалом, мелом, кормят пчел сахарным сиропом – все это делает мед бесполезным продуктом.
Выбираем качественный мед
Вот несколько советов при выборе меда:
- Не «ведитесь» на красоту жидкого меда, а в любом сезоне берите уже старый засахарившийся мед, здесь все шансы, что его не грели. Мед не имеет срока годности, поэтому неважно прошлого он года, позапрошлого или может ему уже три года. Он все равно сохранил все свои целебные свойства в себе.
- А еще лучше, покупайте мед в сотах. Так, у вас есть 100% гарантия, что его не смешивали с крахмалом или мелом, не разводили с другими веществами после того, как прогнали через медогонку. И лучше всего покупать соты на пасеке у знакомого пасечника.
| 
