Когда мы говорим «продукты обманщики», мы не имеем в виду, что они очень и очень плохие и совсем не полезные. Просто-напросто с продуктами необходимо обращаться грамотно. На данный момент многие ученые и специалисты из области апитерапии считают, что мед - это сладкое вещество, которое получило такое огромное распространение как лекарственная, полезная субстанция.
Однако мед полезен только по одной причине. В старые времена другого сладкого лакомства не было, людям нечем было подсластить свою жизнь и мед был единственным продуктом, который дарил эти прекрасные вкусовые ощущения, на этом все заканчивается. Как считают ученые – мед это сладкое, вязкое, ароматное вещество, которое образуется пчелами. Итак, человек научился использовать мед тогда, когда питания было мало, когда человеку не хватало еды. Мед состоит примерно из 20% воды и 75 % углеводов, небольшого количества неорганических кислот, микроэлементов и витаминов. Имея 75 % углеводов, его калорийность составляет 1300 килокалорий на 100 граммов меда!!! А так, как мед вещество вязкое, а следовательно тяжелое, то 100 граммов – это приблизительно одна столовая ложка меда!
Очень часто мед нагревают: его добавляют в чай, выпечку, а также любители добавляют мед в молоко. Опасно ли это? Безусловно, опасно, так как при нагревании меда свыше 60 градусов, из него начинают выделяться канцерогенные вещества. К великому сожалению они вызывают рак! Поэтому принимать мед следует в холодном или же в теплом состоянии. Не смотря на это, все же выделяют несколько видов меда по качеству. Лидером является мед в сотах, затем кристаллизованный, а на самом последнем месте жидкий.
Мед имеет высокий гликемический индекс - 80 %. Гликемический индекс – это стимулятор аппетита. После ложки меда, аппетит возрастет на 80 %. А знали ли Вы что сахар в 100 раз менее калорийней, чем мед!
Все же не стоит забывать, что мед обладает антисептическим действием, а также он замечательно борется с целлюлитом в комплексе с массажем и пленочным обертыванием! Хочется отметить, что не только мед имеет полезные свойства, но и некоторые вредители медоносных пчел. Одним из таких вредителей является восковая моль, которая еще в Древней Греции использовалась в лечении туберкулеза.
