Все о медицине, здоровье и красоте

Библиотека

Главная » Файлы » МЕДИЦИНСКАЯ ЛИТЕРАТУРА » Статьи

Полезный болгарский перец

Скачать бесплатно книгу, учебник по медицине Полезный болгарский перец

Очень полезный и вкусный многоцветный перец созревает как раз к осеннему столу. Родиной этих красивых плодов, растущих на кустах, считается Америка. Там его считали обычным сорняком, но распробовав стали выращивать как добавку к осенним блюдам.

Болгарский перец славится высочайшим содержанием витамина С. В нем этого витамина больше чем в плодах лимона и смородине. Также он содержит минеральные вещества, такие, к примеру, как калий, йод, цинк и фосфор. Есть в его составе натрий и магний, что очень полезно для работы сердца. Вообще по своим ценным качествам перец незаменим.

При использовании болгарского перца в любимых блюдах можно предотвратить анемию, повысить иммунитет перед осенними/зимними холодами, о чем более подробно вы можете почитать на сайте http://medostrovok.ru/. Также он полезен для желудка, в его состав входит вещество под названием капсаицин, который улучшает пищеварительные процессы и значительно увеличивает аппетит. Употребление сладкого перца приводит к укреплению сосудов, омоложению волос и улучшению состояния кожи. Очень полезно употреблять болгарский перец при депрессиях и повышенной утомляемости. Он полезен даже при диабете и отеках. Также перец считается диетическим продуктом, в его составе меньше сахара, чем в моркови и томатах. Как и у всякого продукта, у болгарского перца есть свои противопоказания. Не стоит употреблять перец при язвенных заболеваниях, при заболеваниях печени и почек, так как эфирные масла могут раздражать слизистые этих органов.

Полезные свойства болгарского перца, в частности витамин С, не пропадает даже при кулинарной обработке. Это позволяет заготавливать эти яркие осенние плоды за зиму. Их них делают острые закуски, с добавлением чеснока и жгучего перца, всевозможные лечо. Их солят и маринуют с другими овощами – с капустой, помидорами и кабачками. Перчики можно добавить при засолке огурцов и томатов на зиму. Необычно вкусной и пикантной получается соленая или квашеная капуста, с добавлением крошеного перца.

Как хорошо сделать зимой фаршированные перчики для всей семьи. Для этого просто следует заморозить перец в морозильной камере. Хорошо промыть, снять головки, вынуть сердцевинки с косточками. Сполоснуть и высушить, затем вложить перчики один в другой, начиная с большого и заканчивая маленькими. Положить в мешок и заморозить. Также перец можно сложить в баночки и залить крутым кипящим соком томатов или разведенной пастой.

Ну а в свежем виде болгарский перчик добавляют во все овощные салаты, заправленные маслом. Фаршируют плоды мясным или овощным фаршем. С добавлением перца получается очень вкусное сборное овощное рагу. Прекрасные закуски получаются, если на перчик выложить острую смесь из сыра, яйца и чеснока.

Категория: Статьи
Дата размещения: 17.09.2012, 14:33 | Добавил: Гость | Просмотров: 1689 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0

Так же у нас скачивают медицинскую литературу, учебники, книги по медицине бесплатно без регистрации:

[14.12.2010][акушерство,гинекология]
Оперативная гинекология, Макаров Р.Р., Гавелов А.А. 1979 г. (0)
[25.12.2010][гистология,цитология,эмбриология]
Методы общей бактериологии. Т. 1. Пер. с англ. Под ред. Ф. Герхардта и др. 1984 г. (0)
[26.12.2010][дерматовенерология,косметология]
Облысение, Соколовский Е.В., 2003 г. (0)
[26.12.2010][анестезиология,реанимация]
Неотложные состояния в клинике инфекционных болезней, Борискин И.В. 2000 г. (0)
[01.12.2010][эфферентная терапия]
Материалы VI международной конференции "Актуальные аспекты экстракорпорального очищения крови в... (0)
[26.12.2010][инфекционные болезни]
Инфекционные болезни. Справочник. Турьянов М.Х., Царегородцев А.Д., Лобзин Ю.В. 1998 г. (0)
[26.12.2010][инфекционные болезни]
Инфекционные болезни национальное руководство. Под ред. Н. Д. Ющука. 2009 г. (0)
[02.12.2010][анестезиология,реанимация]
Неотложная помощь в оториноларингологии. Шустер М.А., Калина О.В. 1989 г. (0)
[18.12.2010][военная медицина,медицина катастроф]
Лекции по военной медицине, Зайцев С.А. (0)
[27.11.2010][анестезиология,реанимация]
Атлас. Интенсивная терапия неотложных состояний. Патофизиология, клиника, лечение. Бутылин Ю. П., Бу... (0)
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Карта сайта