Все о медицине, здоровье и красоте

Библиотека

Главная » Файлы » МЕДИЦИНСКАЯ ЛИТЕРАТУРА » Статьи

Полезный болгарский перец

Скачать бесплатно книгу, учебник по медицине Полезный болгарский перец

Очень полезный и вкусный многоцветный перец созревает как раз к осеннему столу. Родиной этих красивых плодов, растущих на кустах, считается Америка. Там его считали обычным сорняком, но распробовав стали выращивать как добавку к осенним блюдам.

Болгарский перец славится высочайшим содержанием витамина С. В нем этого витамина больше чем в плодах лимона и смородине. Также он содержит минеральные вещества, такие, к примеру, как калий, йод, цинк и фосфор. Есть в его составе натрий и магний, что очень полезно для работы сердца. Вообще по своим ценным качествам перец незаменим.

При использовании болгарского перца в любимых блюдах можно предотвратить анемию, повысить иммунитет перед осенними/зимними холодами, о чем более подробно вы можете почитать на сайте http://medostrovok.ru/. Также он полезен для желудка, в его состав входит вещество под названием капсаицин, который улучшает пищеварительные процессы и значительно увеличивает аппетит. Употребление сладкого перца приводит к укреплению сосудов, омоложению волос и улучшению состояния кожи. Очень полезно употреблять болгарский перец при депрессиях и повышенной утомляемости. Он полезен даже при диабете и отеках. Также перец считается диетическим продуктом, в его составе меньше сахара, чем в моркови и томатах. Как и у всякого продукта, у болгарского перца есть свои противопоказания. Не стоит употреблять перец при язвенных заболеваниях, при заболеваниях печени и почек, так как эфирные масла могут раздражать слизистые этих органов.

Полезные свойства болгарского перца, в частности витамин С, не пропадает даже при кулинарной обработке. Это позволяет заготавливать эти яркие осенние плоды за зиму. Их них делают острые закуски, с добавлением чеснока и жгучего перца, всевозможные лечо. Их солят и маринуют с другими овощами – с капустой, помидорами и кабачками. Перчики можно добавить при засолке огурцов и томатов на зиму. Необычно вкусной и пикантной получается соленая или квашеная капуста, с добавлением крошеного перца.

Как хорошо сделать зимой фаршированные перчики для всей семьи. Для этого просто следует заморозить перец в морозильной камере. Хорошо промыть, снять головки, вынуть сердцевинки с косточками. Сполоснуть и высушить, затем вложить перчики один в другой, начиная с большого и заканчивая маленькими. Положить в мешок и заморозить. Также перец можно сложить в баночки и залить крутым кипящим соком томатов или разведенной пастой.

Ну а в свежем виде болгарский перчик добавляют во все овощные салаты, заправленные маслом. Фаршируют плоды мясным или овощным фаршем. С добавлением перца получается очень вкусное сборное овощное рагу. Прекрасные закуски получаются, если на перчик выложить острую смесь из сыра, яйца и чеснока.

Категория: Статьи
Дата размещения: 17.09.2012, 14:33 | Добавил: Гость | Просмотров: 1331 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0

Так же у нас скачивают медицинскую литературу, учебники, книги по медицине бесплатно без регистрации:

[12.01.2011][нейрохирургия,неврология]
Личность и неврозы, Мясищев В.Н. 1960 г. (0)
[01.12.2010][анестезиология,реанимация]
Неотложные состояния в стоматологической практике. Панчишин М. 2004 г. (0)
[14.01.2015][Статьи]
Ректовезикальный и ректоуретральный свищи (0)
[12.01.2011][анатомия,топографическая анатомия]
Анатомия спинномозговых нервов в схемах и рисунках. Крылова Н.В., Гирихиди П.М. 1990 г. (0)
[18.12.2010][вертебрология,мануальная терапия]
Введение в остеопатию, С.В. Новосельцев, 2005 г. (0)
[17.12.2010][аллергология,иммунология]
Аллергия. Механизмы развития аллергических реакций, Ю.Б. Белоусов. (0)
[18.12.2010][вертебрология,мануальная терапия]
Руководство по миофасциальному расслаблению, Монхейм К., Лавэ Д. 2000 г. (0)
[12.01.2011][нейрохирургия,неврология]
Вызванные потенциалы мозга в норме и патологии, Ч. Шагас. 1975 г. (0)
[15.01.2011][нейрохирургия,неврология]
Общая неврология, А.С. Никифоров, Е.И. Гусев. 2007 г. (0)
[18.12.2010][вертебрология,мануальная терапия]
Поясничные боли, С.М. Бубновский, П.Л. Жарков А.П. Жарков, 2001 г. (0)
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Карта сайта