Диета при заболеваниях

Ухаживающие должны следить за больным, чтобы он не употреблял в пищу продуктов и блюд, вредных для его здоровья, выходящих из рамок предписанной ему диеты. Лихорадящие больные; пациенты, страдающие болезнями желудка, кишечника, поджелудочной, печени; люди, подвергшиеся операции на внутренних органах могут нанести себе серьезный ущерб, если они будут пренебрегать указаниями врача относительно рода допустимой для них пищи. Напротив, больные с кожными патологиями или, допустим, с переломами костей могут употреблять в пищу свои любимые блюда без всяких ограничений.

Не стоит забывать еще и о лечебной функции диеты. Так, например, при лечении острого панкреатита, подробнее о чем можно узнать на сайте, пациентам в качестве лечебного средства назначается в первые сутки голодная диета с последующим переходом на стол №5 п по Певзнеру.

Но, независимо от предписаний врача, ухаживающие должны зорко следить за тем влиянием, какое оказывает то или иное блюдо на больного. Если даже какая-то пища признана для пациента дозволенной, но если она вызывает понос, боли в животе, повышение температуры, головные боли, ухудшение самочувствия, необходимо отменить данную еду, оказавшуюся вредной, и довести до сведения врача о сделанных наблюдениях. При лечении болезней нет и не может быть никаких шаблонов. То, что для одного человека при определенной болезни оказывается полезным, для другого при той же нозологии может в силу случайных или определенных причин оказаться вредным. Диету нередко приходится устанавливать на опыте путем наблюдения за тем влиянием, какое оказывает та или иная пища на больного. Понятно, какую ценность приобретают показания ухаживающих, следящих за больным сознательным зорким глазом и устанавливающих последствия принятия больным той или иной пищи.

Несмотря на то, что диета часто устанавливается на опыте, все же большинство врачей руководствуются общими правилами при установлении диеты для различных групп больных. От этих правил приходится иногда отступать вследствие указаний опыта для отдельных пациентов, приходится разнообразить применение этих правил. Но отступления все же не нарушают общих начал, вытекающих из физиологических и патологических данных, начал, которых врачи должны держаться при разработке диеты.