Фундаментальная работа в трех томах по биологии и химии ферментов, написанная двумя крупными английскими биохимиками.
Первый том содержит главы по методам выделения ферментов, кинетике их действия, классификации и специфичности. Для энзимологов, биохимиков, студентов, аспирантов, преподавателей биологических и химических факультетов.
MedoBook.Ru © 2010 - 2024