Почему диета является настолько важной при моей болезни? Особая важность диеты заключается в том, что она является составной лечения СД. Многие люди нуждаются в изменениях в обычном для себя наборе продуктов и в пищевых привычках для успешного лечения своей болезни.
А лечение необходимо:
- для поддержания уровня гликемии на нормальном или близком к нормальному уровне;
- для профилактики осложнений СД, особенно болезней сердца, почек, нервов и глаз.
Изменение вашей диеты также поможет в лечении ожирения, повышенного АД и повышенного содержания холестерина в крови. Эти состояния часто являются сопутствующими при СД и могут спровоцировать опасные последствия, включая инфаркт и инсульт.
Кто может помочь мне правильно изменить питание?
Ваш врач или медицинская сестра могут помочь в составлении плана питания, они внесут необходимые изменения в вашу привычную диету. Врач может также посоветовать обратиться к диетологу, специалисту в продуктах питания и диетах.
Что необходимо учитывать при составлении моего меню? 
- Содержание углеводов, белков и жиров в продуктах и блюдах, ведь наш организм расщепляет пищу именно на эти вещества. Углеводы используются клетками нашего тела как источник энергии. Вместе с тем они способны вызывать перепады уровня сахара в крови. Ваш врач, медицинская сестра или диетолог посоветуют вам, сколько углеводов следует употреблять во время основных приемов пищи или перекусов. Продукты, содержащие значительное количество углеводов: хлеб, макаронные изделия, рис, овощи и фрукты, молочные продукты, продукты и блюда, содержащие добавки сахара.
- Калории. Мы должны принимать адекватное энергетическим затратам количество калорий для поддержания нормальной массы тела. Люди с избыточным весом, которые стремятся от него избавиться, должны потреблять меньше калорий ежедневно.
- Пищевые волокна. Потребление достаточного количества пищевых волокон в составе растительной пищи помогает контролировать уровень глюкозы в крови.
- Холестерин. Люди с высоким уровнем холестерина в крови должны ограничить его потребление с пищей, так как он пагубно влияет на сердце. Значительное количество холестерина содержит красное мясо, жирные молочные продукты и яичные желтки. А также необходимо почаще кушать продукты для сердца.
- Соль. При повышении АД следует значительно уменьшить употребление соли (меньше половины чайной ложки в сутки). Пациенты с артериальной гипертензией должны потреблять больше овощей, фруктов, цельных злаков и молочных продуктов с низким содержанием жира.
- Алкоголь. Употребление более одной порции алкоголя женщинами и более двух - мужчинами может привести к увеличению уровня сахара в крови. Одна порция алкоголя соответствует 150 мл сухого вина, 330 мл пива или 40 мл крепких алкогольных напитков. Безалкогольные напитки (фруктовые соки, кола и другие) сами по себе или смешанные с алкогольными увеличивают уровень глюкозы в крови.
Читайте далее - Важнейшие вопросы пациентов по питанию при сахарном диабете: Часть 2
|
