Помидоры – все их знают и многие любят. Но далеко не всем известно, что помидор, или томат, – это поистине уникальный овощ, который не только вкусный, но и очень полезный.
Помимо того, что томаты богаты углеводами, микро- и макроэлементами, витаминами, органическими кислотами клетчаткой, они содержат огромное количество уникальных по своему составу веществ: ликопин, п-кумаровую и хлорогенную кислоты, серотонин, особенное вещество, названное учеными РЗ и др. Чем же полезны все эти компоненты?
Огромное количество витаминов группы В улучшает состояние кожи, омолаживает организм, витамин С повышает иммунитет, витамин А очень полезен для кожи, зрения (необходимо помнить, что лучше всего витамин А усваивается с жирами, поэтому полезно потреблять помидоры с растительным маслом).
Ликопин – природный антиоксидант, уменьшает развитие раковых заболеваний (это свойство схоже со свойством вещества фукоидана), простатита, положительно влияет на головной мозг и физическую активность, предотвращает раннее старение. Удивительно, что количество ликопина увеличивается во время варки, поэтому томатный сок - не менее полезный продукт, чем свежие помидоры.
Серотонин, который в большом количестве содержится в помидорах, поставил данный овощ в ряд прекрасных антидепрессантов. Этот «гормон счастья» способен не только улучшить настроение, но и вывести из депрессии, также помогает разжижать кровь и снижает риск тромбозов.
Пектиновые волокна способствуют нормализации давления, снижают холестерин.
Непризнанный изначально овощ (долгое время в Европе считался ядовитым продуктом), стал одним из самых любимых и незаменимых на нашем столе, а как же иначе? Кроме всего вышеперечисленного, помидоры помогают при лечении большого количества болезней: варикозного расширения вен, астении, анемии, заболеваний почек и мочевого пузыря, пониженной кислотности, запорах. Также очень полезен во время беременности, повышает потенцию, усиливает обменные процессы, нормализует пищеварение. Следует помнить, что при обнаружении камней в желчном пузыре, лучше ограничить прием томатов, т.к. они способны вызвать обострение болезни.
