Известный диетолог Пьер Дюкан разработал диету, которая эффективна при борьбе с лишним весом. По его мнению потребление лишь белковой пищи помогает снизить лишний вес. Поэтому рацион питания этой диеты состоит, в основном, из рыбы, мяса, яйца. Потребление белковой пищи позволяет нам не чувствовать голода, и в тоже время худеть. Эта диета состоит из нескольких этапов.
Самым сложным является первый этап, во время которого разрешается потреблять одну только белковую пищу. Не все способны выдержать это. Чтобы не навредить своему здоровью, первый этап не должен длится больше 7 дней. На этом этапе, меню должно состоять из следующих продуктов: говядина кроме ребер и стейка, конина, телятина, печень, мясо птицы, кроме утки и гуся, морепродукты, рыба, яйца. Все эти продукты можно есть в любое время и в любых количествах. В течение дня нужно выпить не менее двух литров воды. Чтобы кишечник не вышел из строя, необходимо употреблять пшеничные или овсяные отруби. На этом этапе вес снижается большими темпами.
На втором этапе в рацион добавляются овощи, которые можно употреблять в вареном или сыром виде. Овощей также можно съедать сколько угодно. На этом этапе белковые дни чередуются с овощными-белковыми.
На этапе закрепления происходит закрепление полученного результата и постепенное возвращение к нормальному режиму питания. Лишние килограммы, которые были утрачены ни в коем случае не должны вернуться обратно. Этот этап должен длиться столько времени, сколько килограмм удалось сбросить. Во время этого этапа в рацион, помимо белковой пищи и овощей добавляются фрукты, но не более одной порции в день, 2 кусочка хлеба, 40 грамм сыра, а также не менее двух порций макарон, картофеля, фасоли, риса, гороха. Один раз в неделю разрешается есть абсолютно все во время одного приема пищи. Также, как предполагает и диета елены малышевой 10 дней, один день в неделю должен быть белковым.
На этапе стабилизации происходит полное возвращение к нормальному режиму питания. В этот период необходимо устраивать один белковый день в неделю и каждый день есть овсяные отруби. Такого режима питания необходимо придерживаться в течении всей жизни.
Эта диета хороша тем, что она не агрессивна, т.е. можно употреблять пищу в любом количестве и не чувствовать сильного голода. На первом этапе можно потерять до 5 килограмм, а на последующих этапах от 10 килограмм и больше.
