Приготовьте: сухой чай (например, китайский чай Пуэр), чайник, разливочный кувшинчик, пиалы, "мягкую" воду.
Уберите все со стола - Вы чистый лист! Отключите звук телефона, чтобы никто вас не отвлекал. Включите тихую восточную музыку. Вскипятите "мягкую" воду. Вода должна чуть только начать закипать. Белые, поднимающиеся со дна пузырьки, говорят, что вода готова. Залейте воду в термос. Прогрейте чайник горячей водой - заполните чайник и вылейте его. Движения рук должны быть плавными, вы как бы замедляете ход событий. Сконцентрируйте ваши мысли на чае, его виде, его аромате, на том наслаждении, которое вы испытаете, попробовав его!
В прогретый чайник (150 мл) засыпьте две щепоточки чая (4 г) или одну чайную фигуру. Тактильные ощущения - очень важный момент. Элитные сорта чая очень приятны на ощупь. Постарайтесь почувствовать энергию, которую чайный мастер вложил в эти листья. Залейте чайник горячей водой из термоса, и тут же слейте. Обязательно необходимо "распарить" чайные листики и удалить всю примеси пыльцы. Затем, сразу же снова залейте распаренные чайные листья горячей водой из термоса. Через 30 секунд слейте весь настой в разливочный кувшин или сразу в пиалы. И снова залейте чайник горячей водой. Качественные сорта зеленого чая следует заваривать 3-5 раз. С каждой последующей заваркой позволяйте чаю чуть дольше настаиваться. Обычно чайная пиала выпивается в три глотка. Не стремитесь выпить чай залпом, это не утолит жажды. Сперва насладитесь ароматом чая, сделайте небольшой глоток и оцените вкус чая. Выдохните, и вы ощутите многообразие оттенков послевкусия.
Приятного чаепития!
| 
