«Хочешь хорошую кожу – грызи морковку», - гласит французская пословица. В самом деле, мы часто забываем о том, какую пользу организму несет этот насыщенный питательными веществами корнеплод. Как показывают исследования, регулярное потребление моркови даже защищает от некоторых видов раковых заболеваний.
Морковь, по данным сайта Healer-beauty.ru, богата бета-каротином и витамином А. Ко всему прочему, она является отличным источником витаминов группы B, С, Е и К, содержит кальций, железо, фосфор, калий и необходимые человеку микроэлементы.
На заметку. Вопреки распространенному мнению, морковь, потребляемая в сыром виде, не способствует повышению сахара в крови.
Красота кожи
Почему потребление моркови в пищу приводит к улучшению состояния кожи? Все просто. Как было упомянуто выше, в моркови содержится бета-каротин, который относится к группе антиоксидантов, омолаживающих кожу и улучшающих ее тон. Именно поэтому многие считают морковь естественным комплексом, направленным против старения кожи.
На заметку. Чтобы иметь здоровый цвет лица, заведите привычку перемешивать свежевыжатый апельсиновый сок с небольшим количеством морковного. Получится не только вкусное, но и очень полезное сочетание.
Здоровье глаз
Морковь включает в себя лютеин и цеаксантин. Они, в свою очередь, позволяют бороться с глазными заболеваниями, предпосылками которым служат преклонный возраст и катаракта.
Борьба с раком
Входящий в состав фалкаринол, природный пестицид, способствует защите от ряда болезней и некоторых видов грибков. Пока вы едите морковь, он вступает во взаимодействие с организмом, способствуя уничтожению вредоносных бактерий и уменьшению опухолей. Так, регулярное потребление в пищу морковного сока если не сведет к минимуму, то значительно сократит риски заболевания раком груди или легких. Медики полагают, что подобная защита существует еще и за счет постоянного содержания бета-каротина в крови.
На заметку. Внимание курильщикам! Ученые установили, что пищевые добавки, содержащие бета-каротин, могут, наоборот, повысить риск заболевания раком легких у курильщика.
