Микроволновая печь - такой бытовой прибор, который сравнительно недавно появился в нашей жизни, однако для большинства он стал на кухне уже главной техникой (после холодильника). Даже появилось огромное количество рецептов для свч, которые отличаются быстротой приготовления и минимумом ингредиентов.
Факты и научные данные
Считается, что печь микроволновая своими излучениями способна нанести здоровью серьезный вред. Однако было доказано, что печь не способна менять у продуктов молекулярную структуру и ее уровень излучения слишком невысок, чтобы привести к онкологическим заболеваниям.
Помимо теплового эффекта микроволн еще существует и нетепловой - эффект радиационный. Это довольно малый уровень, но все таки к распаду процессов биологических приводит.
Может нанести основной вред организму именно излучение, только если вы будете близко находиться от микроволновой печи, в процессе работы.
Витамины и микроволновая печь
При проверке мясных блюд и овощных, которые заранее приготовили в микроволновой печи в сравнении с традиционным приготовлением, показал уровень сохранения витаминов значительную разницу. В микроволновой печи содержание витамина С уменьшилось на двадцать пять процентов, а при традиционной - на шестьдесят.
|
