Первостепенной причиной перехода людей на вегетарианство являются моральные взгляды. Второй причиной является отторжение организмом вкуса и запаха мяса, либо аллергия на него. А также мнение о том, что без мяса можно продлить и укрепить состояние здоровья. Идеей такого образа питания можно назвать моральный аспект – не быть причастным к поеданию убитых, и при этом страдавших, животных. Вегетарианцы убеждены, что для утоления собственного голода не нужно убивать животных, птиц, рыбу.
Виды вегетарианства
Есть четыре ключевых градации вегетарианства:
- Самое известное из них - "классическое", при котором не употребляют мясо и рыбу, но можно кушать мед, молочные продукты и яйца.
- Затем идет "лакто-вегетарианство", которое отличается от классического только тем, что нельзя кушать яйца.
- Далее следует "ово-вегетарианство" - здесь все наоборот, запрещено молоко.
- Последним является "веганство" – это употребление только растительной пищи, а также грибов, которые растением точно не являются. Веганы этого направления разделяются на подклассы: сыроеды, из самого слова понятно, что продукты употребляются только сырыми; фрукторианцы, которые едят только фрукты и овощи.
Есть еще нестрогие вегетарианцы, употребляя смешанную пищу, они получают все необходимое для организма. И находятся поэтому в более выгодном положении, т.к сбалансировано питаются. Не употребляя говядину, они могут заменить ее курятиной.
Плюсы вегетарианства
К плюсам вегетарианства можно отнести употребление большого количества витаминов, клетчатки, «полезных углеводов», растительного белка. У вегетарианцев состояние здоровья лучше благодаря отсутствию холестерина содержащегося в жирной мясной пище. А это способствует хорошей работе ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. При этом риск заболеваемости гастритами, гипертонией, ожирением ничтожен.
Также такой вид питания вкупе с правильным водным режимом прекрасно подходит для похудения. Как правильно пить воду чтобы похудеть, питаясь по вегетариански, можно узнать по ссылке.
Минусы вегетарианства
К минусам такого образа можно отнести отсутствие тех полезных веществ, которые есть в животной пище и отсутствуют в растительной. Например, омега-3, которые заменить ничем нельзя, а самое большое их содержание в рыбе. Животные белки лучше усваиваются, чем растительные.
Для тех, кто собирается стать вегетарианцем, нужно сказать, что им придется не просто строгая диета. Кушать или не кушать некоторые продукты этого недостаточно, так как необходимо соблюдать здоровый образ жизни, занятие спортом и никакого никотина и алкоголя.
