Для тех, кто хочет похудеть и укрепить иммунитет, свежая морковка обязана стать вашей "Любовью навеки" - так как этот очень полезный корнеплод не только радует глаз яркой окраской. Привлекательной для похудения морковь делает её состав: в 100 г этого овоща содержится 1,3 г белка, 0,1 г жира, 6,9 г углеводов и всего 32 ккал - это даже меньше, чем в яблоках. Помимо этого, в моркови содержится растительная клетчатка, способствующая очищению организм. Польза моркови при похудении неоспорима и существуют даже морковные диеты, похудеть они помогают, но, увы, вскоре вновь происходит набор лишнего веса.
Для надежного похудения и здорового питания необходимо отвести морковке достойное место в ежедневном рационе: ежедневно употреблять сырую морковку в салатах, как самостоятельных (до 150 г), так и в сочетании с другими полезнейшими овощами, например, с «домашним доктором» - редькой, которая прекрасно очищает от шлаков печень и желчный пузырь, растворяет вредные минеральные соли в сосудах, лоханке почек и мочевом пузыре. Также желательно заниматься восточными техниками, в частности практикой «панчакарма» (подробности на ayurveda), или спортом. Панчакарма уже ни одно тысячелетие успешно используется для укрепления иммунитета и единения души и тела.
Рецепт: салат из редьки с морковкой
Потребуется:
- одна редька,
- 2 моркови,
- 2 луковицы,
- по 1 ст. л. виноградного уксуса и растительного масла,
- 0,5 стакана маринованного лука,
- соль,
- молотый перец,
- пучок зелени и различные ярко окрашенные овощи (помидорки, огурчики, зелёный горошек для украшения салата).
Редьку хорошенько очистите, мелко-мелко нарежьте соломкой, перемешайте с нарезанным луком кольцами. Далее добавьте натертую на самой мелкой терке морковку, соль, молотый перец, виноградный уксус, лук маринованный, нарезанный кубиками, полейте растительным маслом. Салат украсьте кружочками редиса, зелёным горошком или помидорами, посыпьте мелко нашинкованной зеленью.
Примечание: Салаты с морковью необходимо заправлять маслом, сметаной, жирным кефиром, в этом случае каротин, которым богата морковь, соединяясь с жирами, образует так называемый ретинол (витамин А), необходимый для зрения (особенно ночного), кожных покровов и слизистых оболочек организма.
Включая в свой ежедневный рацион морковь и редьку, в придачу к стройной фигуре вы получите: Укрепленная иммунная система и отличную сопротивляемость вашего организма бактериям и вирусам, здоровую, красивую кожу и хорошее зрение.
